Para el 2050 seremos 10 mil millones de personas, un aumento de habitantes a escalas alarmantes. Aunque se diga que los recursos son renovables, estos son finitos, y las conductas y formas de vida son bastantes agresivas con el ambiente, así como las formas de consumo, expuso Emmanuel Santiago Cuadras. Invitado para disertar la conferencia “Alternativas sustentables a la proteína de origen animal”, en el marco de las actividades del Día del Biólogo en la Facultad de Biología de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), el biotecnólogo expuso que una…
Leer másCambios en los hábitos alimenticios podrían reducir el impacto al medio ambiente, como la disminución de consumo de carnes rojas y huevo
