De acuerdo con la tradición, durante la cuaresma se deja de consumir carnes rojas, por lo que la población debe tomar en cuenta que no solo se tienen para suplir esta proteína lo que son pescados y mariscos, ya que existe una variedad de alimentos con alto valor nutricional, indicó Ana Saile Espinoza Salomón, nutrióloga de la Universidad Autónoma de Sinaloa. Unas alternativas muy buenas, que pueden ser además de pescados y mariscos, pueden ser pollo y algunos otros alimentos de origen vegetal, como son la soya, algunas legumbres, entre…
Leer másLa temporada de cuaresma es propicia para cambiar a una alimentación saludable
