Como parte de los trabajos finales de la materia Producción Cunícola, estudiantes del décimo semestre de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) realizaron una muestra y degustación de platillos elaborados con carne de conejo. Gamaliel Molina Gámez, encargado de la unidad cunícola de la facultad, explicó que esta muestra se ha convertido en una tradición en la unidad académica. Destacó que la carne de conejo es una de las mejores del mercado debido a su alto contenido proteico y bajo nivel de…
Leer más¡De la unidad cunícola a la mesa! Estudiantes de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia realizan muestra gastronómica de carne de conejo
