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Enfocados en contribuir en la prevención de enfermedades como es el caso de las cardiovasculares, que son la principal causa de muerte en el país, en la Facultad de Ciencias Químico Biológicas (FCQB) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) se investiga los múltiples beneficios que genera a la salud el consumo de amaranto germinado, ya que con el  bioproceso se liberan compuestos bioactivos, tales como compuestos fenólicos y péptidos bioactivos que han sido asociados con óptimos efectos, destacó Eslim Sugey Sandoval Sicairos. El amaranto, por ser un grano rico…

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  Sinaloa (Paher Portal).- Con la llegada del invierno y las ondas frías, se dispara la proliferación de enfermedades de las vías respiratorias, por ello la clave de una buena salud es mantener un cuidado del cuerpo equilibrado, además de seguir utilizando el cubrebocas en lugares cerrados, el lavado constante de manos y el uso de gel antibacterial, destacó Antonio Valdez Payán, médico internista del Centro de Investigación y Docencia en Ciencias de la Salud (CIDOCS) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS). Aquí el problema es la distinción entre…

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