En el marco del XXXI Festival Internacional Universitario de la Cultura (FIUC) 2026, la Facultad de Ciencias Gastronómicas y de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) recibió al doctor Jaime Félix Pico, presidente del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, capítulo Sinaloa. El invitado presentó ante los estudiantes de la unidad académica el libro: Cocina mexicana: XV años de patrimonio cultural de la humanidad. Félix Pico señaló que se trata de una obra muy especial, ya que conmemora los quince años de que la gastronomía nacional fuera…
Leer másJaime Félix Pico presenta en el FIUC UAS 2026 obra conmemorativa sobre los 15 años del reconocimiento de la UNESCO a la cocina mexicana
