El tomate es un fruto de gran importancia económica para Sinaloa, ya que nuestro estado es el principal productor a nivel nacional; sin embargo, este fruto es susceptible a enfermarse por podredumbre blanda, una enfermedad causada por un hongo. Es por ello que investigadores de la Facultad de Ciencias Químico Biológicas (FCQB) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) desarrollan un proyecto para encontrar una forma natural y segura de conservar esta verdura después de la cosecha, destacó Misael Vega García. El docente e investigador de esta unidad académica señaló…
Leer másInvestigadores de la UAS trabajan en un proyecto para ayudar en el cuidado postcosecha del tomate con compuestos naturales y evitar la podredumbre
