La propuesta fue presentada en Cabildo para iniciar las gestiones que permitan obtener un distintivo similar al logrado por el Chilorio Mocorito, con el objetivo de preservar su origen, fortalecer su promoción y generar beneficios para la economía local. La Mestiza de Pericos, uno de los alimentos con mayor tradición y arraigo en el municipio de Mocorito, podría comenzar el camino para obtener un reconocimiento oficial que proteja su origen, preserve su autenticidad y fortalezca su posicionamiento como uno de los grandes símbolos gastronómicos de Sinaloa. La propuesta fue presentada…
Leer másLa Mestiza de Pericos va por su reconocimiento oficial; buscan proteger uno de los mayores tesoros gastronómicos de Mocorito
