Grillos, saltamontes y gusanos, son algunas de las 16 especies de insectos que las autoridades de Singapur han aprobado para el consumo humano, una tendencia creciente de este catalogado como el “alimento del futuro”. Sinaloa, México, (Paher Portal).- La Agencia de Alimentos de Singapur anunció, en una circular destinada a comerciantes de alimentos procesados que permite con efecto inmediato “la importación de insectos y productos de insectos pertenecientes a especies que han sido evaluadas” para consumo humano o para pienso animal. Entre los insectos que ya se pueden importar se encuentra el grillo común, el saltamontes migrante africano, el gusano de seda, la larva…
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