En busca de fomentar las tradiciones y la identidad sinaloense, la Facultad de Biología de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) realizó el XII Festival de la Pitaya, una fiesta académica y gastronómica que se encarga de difundir las propiedades de este fruto nativo. Su relevancia es tal que el escudo del estado está representado precisamente por una pitaya, explicó el doctor Bladimir Salomón Montijo, investigador de la Casa Rosalina y coordinador del evento. Señaló que este festival es toda una tradición en Sinaloa y, desde hace dos años, la…
Leer más¡Academia, cultura y gastronomía! Promueve la Facultad de Biología de la UAS la identidad y tradición sinaloense a través del XII Festival de la Pitaya
