Autoridades municipales y estatales fortalecen las acciones de prevención para proteger la salud de los consumidores y evitar el ingreso de productos de procedencia irregular a Sinaloa. También se mantienen medidas preventivas ante el riesgo del gusano barrenador del ganado.
Guamúchil, Sinaloa; (Paher Portal).- Con el objetivo de proteger la salud de las familias y fortalecer la prevención de riesgos sanitarios, autoridades municipales, estatales y productores primarios sostuvieron una reunión de trabajo en la sala de Cabildo del Ayuntamiento de Salvador Alvarado, donde se analizaron medidas para vigilar la comercialización de huevo y prevenir enfermedades asociadas al consumo de productos que no cumplen con las condiciones adecuadas de manejo y conservación.
Durante el encuentro, el subsecretario de Ganadería del Gobierno del Estado de Sinaloa, Alfredo Valdez Zazueta, informó que se reforzará la vigilancia para evitar el ingreso y comercialización de huevo de procedencia irregular en Sinaloa, particularmente de producto proveniente de los estados de Durango y Nayarit.
Explicó que recientemente se ha observado un incremento en la venta de huevo en distintos puntos de las ciudades, principalmente en las esquinas y espacios no establecidos, donde se comercializa producto cuya procedencia y condiciones de conservación no siempre pueden ser verificadas.
El funcionario estatal señaló que uno de los principales riesgos es que el huevo haya permanecido durante periodos prolongados a altas temperaturas o que haya superado su vida útil, condiciones que pueden favorecer la proliferación de microorganismos y representar un riesgo para la salud, entre ellos la salmonela.
Ante esta situación, se destacó la importancia de fortalecer las acciones de vigilancia y prevención, además de exhortar a la población a adquirir huevo en establecimientos formales, verificar su procedencia y revisar que se encuentre en buenas condiciones antes de consumirlo.
En la reunión, en la que participaron personal de la Dirección de Promoción Económica del Ayuntamiento y representantes del sector primario de la región, también se abordó el tema del gusano barrenador del ganado.
Al respecto, se precisó que hasta el momento no se han registrado casos de gusano barrenador en Sinaloa en personas; sin embargo, en México ya se han presentado casos en seres humanos relacionados con esta problemática, por lo que las autoridades mantienen medidas preventivas para evitar que la situación llegue a afectar a la entidad.
Valdez Zazueta destacó que Sinaloa mantiene una estrecha coordinación entre autoridades y productores para fortalecer la vigilancia, establecer medidas de prevención y proteger tanto al sector ganadero como a la población.
