En el marco del Día Nacional del Maíz, el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) se suma y hace un llamado a las autoridades de los tres órdenes de gobierno, a realizar acciones para atender la problemática de la sequía que afecta a toda la cadena productiva del maíz en gran parte de los estados de la República.
México, es uno de los países con mayor producción de maíz, con alrededor de 27 millones de toneladas por año, según reporta la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, lo que hace de este alimento, un pilar en el desarrollo de nuestro país.
El presidente del Consejo, Homero López García, a lo largo de su trayectoria como representante de la industria de la masa y la tortilla, ha enfatizado el valor del sector agrónomo y rural para la alimentación de las familias mexicanas, por lo que es fundamental que se instauren programas de apoyo al sector para contrarrestar los efectos negativos, como la escasez de alimento y el incremento en los precios de los insumos agrícolas.
El maíz juega un papel clave en la economía, en la alimentación y en la cultura mexicana, además, en nuestra industria es indispensable, ya que es la materia prima base de la elaboración para las tortillas; sin maíz, la alimentación y trabajo del ramo, sería imposible”, comentó Homero López.
Sin duda alguna, el maíz es la planta sagrada de México, es la cosmovisión de la cultura prehispánica y parte primordial en los procesos de producción, así como para los industriales de la masa y la tortilla y los consumidores finales, quienes representan el 98.6% de población de los mexicanos que consumen tortillas en su dieta diaria.