Ante la escasa producción de limón en la localidad, los comerciantes optan por traerlo de otros estados y eso ha encarecido el producto, pero en forma desorbitada ya que el aumento es entre los 12 y los 19 pesos por kilo dependiendo de la calidad, y llega a costar hasta los 45 pesos el kilogramo manifestó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Los Mochis.
César Arturo Lima Murillo indicó que el limón es uno de los productos más importantes en los restaurantes ya que se utiliza en platillos pero también en bebidas y postres y en este momento al escasear se ha tenido que comprar de fuera, pero más caro y sin la calidad del que se produce en la región.
Y son los que más consumimos acuérdense que en Los Mochis la comida oriental es el número uno después de la hamburguesa y la pizza y ahí se vende el té que tanto nos gusta lleva ese producto y además que la calidad bajó y recuerden que los mariscos no pueden estar sin limón, parece que viene un camión de un proveedor con limón y el persa es el que está funcionando con precio bajo, pero el colima se encareció de 12 a 19 pesos por kilo y es ahí donde aprovecha el comerciante”, explicó.
El dirigente de la Canirac en Los Mochis dijo que se debe tener mucho cuidado en donde se compra el limón y evitar que no sea de calidad, además señaló que algunos comerciantes se han aprovechado de la situación para ofertarlo a un precio más alto.
El limón son calidades también y lamentablemente si no tiene capacidad de respiración en el trayecto también baja de calidad se pone amarillo y es un tema a tratarse y tanto aguante, limón, huevos son importantes y también hace días el tomate y el tomatillo también y si hay comerciantes que abusan de esa parte no”, detalló.
Los restauranteros esperan que pronto se estabilice la oferta y la demanda del limón porque no solo este producto ha registrado un aumento de precio sino muchos como el tomate, tomatillo, huevo, pollo, lácteos entre otros.
Con Información de Noticiero Altavoz