Un tema que ha dado mucho de qué hablar en todo el mundo durante las últimas semanas es el cambio en la pirámide nutricional en Estados Unidos. Este giro fue presentado por el secretario de Salud, el abogado Robert F. Kennedy Jr., ante lo cual el nutriólogo del Gimnasio Cardiovascular de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), René Villarreal Sánchez, compartió su opinión. El especialista universitario señaló que, a su juicio, este cambio en la pirámide es un error, ya que se decidió invertirla para dar prioridad a la ingesta…
Leer más¿Proteínas sobre carbohidratos? Especialista advierte sobre los riesgos de la nueva propuesta nutricional de Estados Unidos; peligros renales y hepáticos
