El objetivo es coadyuvar al beneficio de comerciantes de alimentos preparados y consumidores.
Mocorito, Sinaloa, (Paher Portal).- El H. Ayuntamiento de Mocorito en coordinación con la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), llevó a cabo este día, una capacitación en el tema de higiene en la preparación de alimentos, enfocada a los comerciantes dedicados a la venta de comida durante los festejos carnestolendos que tendrán lugar en la cabecera municipal de Mocorito del 16 al 20 de febrero.
La reunión de trabajo estuvo encabezada por Eduardo Robles Sánchez -secretario del Ayuntamiento- quien acudió en representación de la presidenta municipal María Elizalde Ruelas y fue celebrada en el edificio de presidencia municipal, donde los comerciantes se dieron cita para recibir toda la información de utilidad en sus negocios de comida, conscientes de su compromiso con la correcta y adecuada elaboración de los alimentos que expenden al público.
Robles Sánchez recordó a los asistentes a la capacitación, que días atrás COEPRISS y el Ayuntamiento suscribieron un convenio de coordinación en el que se contemplan importantes acciones en conjunto y que, justamente en esa reunión, Patricia Ruelas -titular en la región del Évora-, propusiera la capacitación para que quienes tengan la intención de comercializar, de vender sus productos, sus alimentos -en el Carnaval Mocorito 2024, tengan mejores prácticas en cuanto al tema de higiene, esto para dar un mejor servicio y sobre todo en el tema de la salud.
Como Ayuntamiento, este año hicimos un esfuerzo extra en cuanto al tema de elenco, escenario y algunas adecuaciones que se van a hacer ahí en el Carnaval, porque nos interesa también que a ustedes como comerciantes les vaya bien y que sea más atractivo el que la gente venga y nos visite, esperamos tener muy buena afluencia, sobre todo el día domingo que tenemos al Grupo la Concentración y el día martes que cerramos con la cantante internacional Marisela y por eso es muy importante estar muy preparados en todos los aspectos”, indicó el funcionario municipal.
La capacitación corrió a cargo de Patricia Ruelas, quien indicó que es la primera vez que se lleva a cabo este tipo de capacitaciones y junto a su equipo de trabajo, explicaron, dieron herramientas para la actividad de los comerciantes y enfatizaron que, como destino turístico, es muy importante generar gratas experiencias y buenas opiniones a los turistas que los visitan y que no haya personas afectadas por contaminaciones.
Eduardo Robles destacó que, como gobierno, se encuentran ocupados de los temas de seguridad, logística de organización y protección civil y es por eso que solicitan al comercio de los alimentos, que ellos se ocupen y se preparen para vender esos días de carnaval atendiendo el tema de higiene en los alimentos que van a venderse y que la gente va a degustar en estas fechas, para que a todos les vaya bien.