Con importantes logros, Sthefhany Nohemí Rodríguez Arellano y Salma Verenice Cristerna Huerta, estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía (FCNyG) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), ponen en alto a la Máxima Casa de estudios Sinaloense, al obtener primer lugar en presentación de trabajos de investigación Presentado en el XV Coloquio Internacional de Investigación para Estudiantes Universitarios y el VII Coloquio internacional de Investigación Universitaria, así como conseguir el premio a mejor presentación de póster, en el 16vo. Congreso Internacional de la Sociedad Nutrigenética y Nutrigenómica.
Rodríguez Arellano detalló que dicho Coloquio forma parte de la Universidad de Guadalajara, el cual se llevó a cabo en Ciudad Guzmán el pasado 16 de noviembre, destacando que fue una competencia dura ya que participaron alrededor de 120 proyectos los cuales se dividieron en tres fases, sin embargo, gracias a su empeño obtuvo el primer lugar con su proyecto “Un cóctel de bacteriófagos como modulador del microbiota intestinal de personas con obesidad”
Fue un trabajo en donde expertos en diferentes temas como psicología, medicina, química y bioquímica estuvieron evaluando cada uno de los proyectos, tuve muy buena aprobación por parte de todos los evaluadores”, manifestó.
Por su parte la también ganadora Cristerna Huerta, comentó sentirse feliz con los resultados, agregando que fue una competencia de entre más de 20 participantes en donde el idioma también fue un reto ya que dicho evento se desarrolló en la ciudad de Dallas, Texas, no obstante gracias a su preparación y al apoyo de su Directora de Tesis lograron salir avantes.
Este póster está hecho con base a mi proyecto de tesis, hicimos un ensayo clínico aquí mismo en la Facultad en personas con obesidad, les dimos un programa de dieta y ejercicio, y evaluamos algunos cambios a nivel molecular y son los que presentamos”, detalló.
Para culminar las triunfadoras agradecieron el apoyo brindado por parte de su Facultad, así como el impulso de la Nueva Universidad por permitirles adquirir distintas experiencias enriquecedoras académicamente de manera nacional e internacional.