La OMS recomienda no comer más de 2 gramos de sodio al día, lo cual equivale a aproximadamente 5 gramos de sal.
La sal es un ingrediente esencial en nuestras vidas, pero a menudo se encuentra en el centro de un debate sobre si es buena, ya que aun cuando necesitamos una pequeña cantidad de sodio para el funcionamiento adecuado del cuerpo, en exceso puede tener efectos perjudiciales. Muchos médicos sostienen que consumir menos sodio tiene numerosos beneficios que se notan al poco tiempo.
Cuando nos acostumbramos a sabores salados, es fácil pasarse en la ingesta, pero la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no más de 2 gramos de sodio al día, lo cual equivale a aproximadamente 5 gramos de sal; en muchos países se supera ampliamente esta recomendación y se llega hasta 10 gramos de sal diariamente.
En segundo lugar, tus riñones te lo agradecerán, pues son los encargados de desechar los excesos de sodio y al ponerles menos carga, estarán más sanos. Otro aspecto bueno es que retendrás tanta agua y estarás menos hinchado.